Elfi Maldonado est co-propriétaire et présidente de l’entreprise Qantu, Cacao et Chocolat inc qui produit du chocolat à partir de fèves de cacao péruvien, son pays d’origine. Depuis sa fondation en janvier 2017, l’entreprise a remportée de nombreuses récompenses au niveau international avec les saveurs complexes de ses chocolats. Les prix les plus prestigieux remportés sont le Golden Bean Award (2018 et 2020) à Londres de The Academy of Chocolate Awards, qui représente le meilleur produit toute catégorie confondue parmi plus de 1200 échantillons de 45 pays, et le Best Overall ainsi que Best Chocolate Maker lors de l’édition 2020-2021 de l’International Chocolate Awards lors de la finale mondiale en Italie. Qantu exporte ses produits dans plus de 10 pays jusqu’à maintenant.  

Elfi a une formation en génie industriel, tout d’abord avec un baccalauréat à l’université San Marcos de Lima en 2008, puis une maîtrise en génie industriel avec option logistique à la Polytechnique de Montréal en 2011, qu’elle complètera avec mention d’excellence.  

Suite à sa maîtrise, Elfi a œuvré pendant 2 ans à la STM dans le service des études techniques ou elle a travaillé sur le plan d’investissements à long terme de la STM. Ensuite, elle fut chargée de l’optimisation de la production chez Emballages St-Jean pendant 2 ans, avant de fonder Qantu.  

Avant de déménager à Montréal en août 2009 pour débuter sa maîtrise, Elfi a travaillé à Lima en tant que responsable des achats corporatifs pour Nicoll Peru et auparavant comme responsable de la facturation et de l’optimisation des routes de distribution chez CUSA.